คุณควรลดอาหาร ในอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดอาหารบางชนิด ทศวรรษของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงอาหารแปรรูปพิเศษเข้ากับผลลัพธ์ด้านสุขภาพเชิงลบ รวมถึงความเสี่ยงต่อโรคที่เพิ่มขึ้นและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร การลดโซดา เนื้อสัตว์แปรรูป ลูกอม ไอศกรีม อาหารทอด ฟาสต์ฟู้ด
และขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการแปรรูปอย่างสูงเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการปรับปรุงสุขภาพของคุณและลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ตลอดเวลา
ให้พยายามจัดลำดับความสำคัญของอาหารทั้งหมดที่มีสารอาหารหนาแน่น เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และปลา โดยประหยัดอาหารและเครื่องดื่มที่ผ่านการแปรรูปสูงสำหรับอาหารมื้อพิเศษ อาหารอย่างไอศกรีมและลูกอมสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่ครบถ้วน
แต่ไม่ควรเป็นส่วนสำคัญของปริมาณแคลอรี่ของคุณ คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปพิเศษ เช่น ลูกกวาด น้ำอัดลม และซีเรียลที่มีน้ำตาล แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณ
กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ อาหารเป็นหนึ่งในหลาย ๆ ชิ้นปริศนาในชีวิตประจำวันของคุณ ระหว่างการเดินทาง การทำงาน ครอบครัวหรือภาระผูกพันทางสังคม ธุระ และปัจจัยอื่นๆ ในชีวิตประจำวัน อาหารอาจอยู่ในรายการสิ่งที่คุณกังวลขั้นตอนแรกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีคือการทำให้อาหารเป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณให้ความสำคัญ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง
ในการเตรียมอาหารหรือทำอาหารที่ซับซ้อน แต่ต้องใช้ความคิดและความพยายาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีวิถีชีวิตที่วุ่นวายเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น การไปร้านขายของชำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในตู้เย็นและตู้กับข้าว ในทางกลับกัน ห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันทำให้การเลือกอาหารและขนมเพื่อสุขภาพง่ายขึ้นมาก
ผักและผลไม้สดและแช่แข็ง แหล่งโปรตีน เช่น ไก่ ไข่ ปลา และเต้าหู้ แหล่งคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เช่น ถั่วกระป๋องและธัญพืชไม่ขัดสี ผักประเภทแป้ง เช่น มันฝรั่งขาว มันเทศ และสควอชบัตเตอร์นัท แหล่งไขมัน เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตไขมันเต็ม ส่วนผสมของว่างง่ายๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช เนยถั่ว ครีม มะกอก และผลไม้แห้ง
หากคุณกำลังวาดภาพว่างในเวลารับประทานอาหาร ให้คิดง่ายๆ และคิด 3 อย่าง โปรตีน ไข่ ไก่ ปลา หรืออาหารจากพืช เช่น เต้าหู้ ไขมัน น้ำมันมะกอก ถั่ว เมล็ดพืช เนยถั่ว อะโวคาโด ชีส หรือโยเกิร์ตไขมันเต็ม คาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ตัวเลือกที่เป็นแป้ง เช่น มันเทศ ข้าวโอ๊ต ผลไม้บางชนิด และถั่ว หรือแหล่งใยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำและผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น อาหารเช้าอาจเป็นผักโขมและไข่กวนกับอะโวคาโดและผลเบอร์รี่ อาหารกลางวันมันเทศยัดไส้ด้วยผัก ถั่ว และไก่หยอง และรับประทานอาหารเย็นเป็นเนื้อปลาแซลมอนหรือเต้าหู้อบกับบร็อคโคลี่ผัดและข้าวกล้อง
ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารหรือซื้อของ ให้เน้นที่อาหารมื้อเดียว ไปที่ร้านขายของชำและซื้อวัตถุดิบสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับสัปดาห์ เมื่อสิ่งนั้นกลายเป็นนิสัยแล้ว ให้เพิ่มมื้ออาหารจนกว่าอาหารส่วนใหญ่ของคุณจะเตรียมที่บ้าน
สนับสนุนโดย. เครื่องช่วยฟังศิริราช